Enogastronomia

Prodotti locali e ricette tipiche dell'Emilia Romagna e dei Lidi Ferraresi

La cucina emiliana è indubbiamente una cucina solida, saporita, condita e abbondante. Anticamente, le città della nostra regione, erano governate da potenti famiglie signorili, che assumevano alle loro corti i cuochi più rinomati.

Dall’età dei Comuni all’Unità d’Italia, sono state tramandate ricette gustose, riviste e corrette nel tempo, che sono arrivate fino ai giorni nostri.  

La cucina dell’Emilia Romagna è stata definita dall’autorevolissima rivista Forbes, “la migliore del mondo“.

Vantiamo prodotti di alta qualità, abbiamo fantasia e sapienza negli accostamenti; iniziando dai salumi (mortadella, prosciutto crudo, culatello, salame felino, pancetta, ecc. ), fino ai formaggi.. chi non conosce il Parmigiano Reggiano, per non parlare dello squacquerone e della casatella?

Passiamo ora ai primi piatti, come le tagliatelle al ragù, i tortellini e tutte le varianti di pasta ripiena.

E l’anguilla di Comacchio? E il pane Ferrarese? Credeteci.. sono esperienze di vita!

Accompagnate tutto questo con i vini locali del Bosco Eliceo, detti “delle sabbie”, e il palato sarà ben accontentato..

Sorvoliamo sui dolci, perché servirebbe troppo spazio per scrivere.

Quindi ricapitoliamo: solo per la cucina che vantiamo, vale la pena di trascorrere una vacanza nella nostra terra, nei nostri lidi.

I ristoranti della nostra costa offrono pesce ed altri prodotti locali cucinati con tale maestria che solamente gustandoli sul posto, potrete apprezzarne il sapore.

Siamo perciò molto orgogliose delle nostre tradizioni culinarie e vi consigliamo di tutto cuore una vacanza da noi ai Lidi Ferraresi; potrete dirci cosa ne pensate..


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La cucina emiliana è indubbiamente una cucina solida, saporita, condita e abbondante. Anticamente, le città della nostra regione, erano governate da potenti famiglie ...


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